Super Μπιφτέκια

super μπιφτέκια για αρχάριους..


Για τα μπιφτέκια θα χρειαστούμε:

1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 μέτριο κρεμμύδι ξερό

1/2 σακουλάκι φρυγανιές

1 αυγό

1/2 ποτήρι γάλα

1 κουταλάκι κοφτό αλάτι

1 κουτάλι της σούπας κοφτό ρίγανη

1 πρέζα (ενωμένα τα τρία δάχτυλα) μαύρο πιπέρι

1 πρέζα μπαχάρι

2 πρέζες κύμινο

Λάδι, και λίγο βούτυρο (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Αρχικά καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το αλέθουμε στο μπλέντερ. Στη συνέχεια το τοποθετούμε με λίγο νερό σε ένα κατσαρολάκι και το αχνίζουμε.
Σε μια βαθιά λεκανίτσα βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά, και αφού ετοιμαστεί και το κρεμμύδι τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα ζυμώνουμε. Μόλις τελειώσουμε με το ζύμωμα, βάζουμε στο χέρι μας λαδάκι και πλάθουμε ένα ένα τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε στο ταψί μας και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά.
Όταν είναι έτοιμα και όσο είναι ζεστά, βάζουμε με το μαχαιράκι πάνω από κάθε μπιφτέκι λίγο βούτυρο, για να γίνουν πιο αφράτα.